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Les fruits à coque : une réserve de vitamines B et E, par Sophie Lohner
Bons acides gras, fibres et minéraux essentiels tels que magnésium, calcium, phosphore et zinc, les fruits à coque sont aujourd’hui reconnus pour être des aliments ultra sains. Si dans la conscience collective, les vitamines sont davantage associées aux fruits et légumes frais, les fruits secs oléagineux en regorgent aussi. C’est notamment le cas de la vitamine E et des vitamines du groupe B dont ils sont une source remarquable.
Noix de macadamia : tout savoir sur ce fruit à coque originaire d’Australie, par Sophie Lohner
Saviez-vous que les amateurs de fruits à coque considéraient la noix de macadamia comme « la reine des noix » ? Et rien d’étonnant à cela, puisque la noix de macadamia est probablement de tous les oléagineux le plus savoureux et l’un des meilleurs pour la santé. On fait le point sur cette pépite nutritionnelle, à grignoter sans K’omplex !
Les bienfaits de la graine de courge sur la santé, par Sophie Lohner
Tout comme les fruits à coque, la graine de courge appartient à la famille des oléagineux. Autrement dit, on peut en extraire une huile. La graine de courge est donc très riche en lipides. Mais au même titre que les amandes, les noisettes, les noix de cajou et les noix de macadamia, ce sont des « bons lipides », en plus d'être ultra-protéinées et reminéralisantes. De vraies petites bombes de bienfaits pour la santé !
Les antioxydants, qu’est-ce que c’est vraiment ? Par Sophie Lohner
Depuis quelques années, on ne parle que d’eux dans les médias santé : les antioxydants. Sélénium, zinc, flavonoïdes, vitamine C ou encore vitamine E, pour qui s’intéresse à la nutrition ou, plus simplement, à la santé par l’alimentation, impossible de ne pas savoir que les antioxydants sont « nos amis pour la vie » ! Mais en définitive, savez-vous vraiment ce que sont ces si précieux antioxydants et à quoi ils servent ? On vous explique !
Zoom sur la noix du Brésil, par Sophie Lohner
La noix du Brésil est un fruit oléagineux, un terme qui veut dire que l’on peut en extraire une huile végétale, d’ailleurs très appréciée pour ses bienfaits sur les peaux sèches et les cheveux abîmés. Très utilisée dans les cuisines du monde et délicieuse dans les desserts, c’est surtout nature et crue que la saveur de la noix du Brésil s’apprécie le plus. Et c’est la meilleure façon de profiter de ses nombreux bienfaits. Zoom sur la noix du Brés
Une poignée de fruits à coque par jour, par Sophie Lohner
Les 5 bienfaits des noix de cajou, par Sophie Lohner
