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22 avril Blog
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Les antioxydants, qu’est-ce que c’est vraiment ? Par Sophie Lohner

Depuis quelques années, on ne parle que d’eux dans les médias santé : les antioxydants. Sélénium, zinc, flavonoïdes, vitamine C ou encore vitamine E, pour qui s’intéresse à la nutrition ou, plus simplement, à la santé par l’alimentation, impossible de ne pas savoir que les antioxydants sont « nos amis pour la vie » ! Mais en définitive, savez-vous vraiment ce que sont ces si précieux antioxydants et à quoi ils servent ? On vous explique !

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08 avril Blog
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Zoom sur la noix du Brésil, par Sophie Lohner

La noix du Brésil est un fruit oléagineux, un terme qui veut dire que l’on peut en extraire une huile végétale, d’ailleurs très appréciée pour ses bienfaits sur les peaux sèches et les cheveux abîmés. Très utilisée dans les cuisines du monde et délicieuse dans les desserts, c’est surtout nature et crue que la saveur de la noix du Brésil s’apprécie le plus. Et c’est la meilleure façon de profiter de ses nombreux bienfaits. Zoom sur la noix du Brés

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18 mars Blog
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La pistache selon la médecine traditionnelle chinoise, par Sophie Lohner

La diététique fait partie intégrante de la médecine traditionnelle chinoise. Selon elle, ce que nous mangeons nourrit bien sûr notre corps, mais également notre mental et notre esprit. Chaque aliment rentre dans une classification complexe élaborée il y a plus de 2 500 ans en fonction de ses propriétés thérapeutiques. Certains d’entre eux sont même considérés comme des médicaments. Et c’est justement le cas de la pistache, un petit fruit à coque

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02 mars Blog
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Le manganèse, à quoi ça sert ? Par Sophie Lohner

Formation osseuse, métabolisme des acides aminés, des glucides et des lipides, mais également effet antioxydant, zoom sur le manganèse, un oligo-élément indispensable apporté essentiellement par les céréales et… les fruits à coque bien sûr !

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16 févr. Blog
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Et les fruits secs alors ? Toutes les vertus des fruits séchés et l'intérêt de les consommer avec des fruits à coque, par Sophie Lohner

Figues, ananas, physalis, raisins secs ou encore baies de goji, les fruits déshydratés (car c’est bien de cela qu’il s’agit) sont de vrais concentrés d’énergie. L’idéal ? Les consommer avec des fruits à coque car ils sont complémentaires…

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