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Zoom sur la noix du Brésil, par Sophie Lohner

La noix du Brésil est un fruit oléagineux, un terme qui veut dire que l’on peut en extraire une huile végétale, d’ailleurs très appréciée pour ses bienfaits sur les peaux sèches et les cheveux abîmés. Très utilisée dans les cuisines du monde et délicieuse dans les desserts, c’est surtout nature et crue que la saveur de la noix du Brésil s’apprécie le plus. Et c’est la meilleure façon de profiter de ses nombreux bienfaits. Zoom sur la noix du Brés

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La pistache selon la médecine traditionnelle chinoise, par Sophie Lohner

La diététique fait partie intégrante de la médecine traditionnelle chinoise. Selon elle, ce que nous mangeons nourrit bien sûr notre corps, mais également notre mental et notre esprit. Chaque aliment rentre dans une classification complexe élaborée il y a plus de 2 500 ans en fonction de ses propriétés thérapeutiques. Certains d’entre eux sont même considérés comme des médicaments. Et c’est justement le cas de la pistache, un petit fruit à coque

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Le manganèse, à quoi ça sert ? Par Sophie Lohner

Formation osseuse, métabolisme des acides aminés, des glucides et des lipides, mais également effet antioxydant, zoom sur le manganèse, un oligo-élément indispensable apporté essentiellement par les céréales et… les fruits à coque bien sûr !

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Fruits à coque : leurs bienfaits sur les intestins, par Sophie Lohner

En consommant régulièrement des fruits à coque (idéalement une poignée par jour selon les nutritionnistes), les noix, amandes, pistaches et autres noisettes permettent de faire baisser le taux de cholestérol, et de limiter le risque de diabète et de maladies cardiovasculaires. Et une étude américaine ajoute même qu’ils sont bénéfiques aux intestins en agissant sur le microbiote… Explications.

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