Auteur/autrice : Alice Defforge

Laissez moi vous raconter une histoire, et en plus elle est vraie : celle d’Horace Fletcher, dit le Grand Masticateur, qui sévit aux Etats Unis à la fin du 19ème siècle. Il ne s’agissait pas d’un disciple de Jack l’éventreur, mais d’un homme d’affaires un peu replet. Malgré le fait qu’il était non médecin, il […]

Lire la suite… from L’importance de la mastication, par Arnaud Cocaul

Pendant longtemps (sûrement trop), les fruits à coque ont été considérés comme les ennemis de la ligne, de vrais dangers pour la silhouette. Soi-disant trop gras et trop caloriques, ils ont été les grands oubliés de nos assiettes ces dernières années. Mais à l’heure où jamais la santé nutritionnelle n’a été plus centrale dans nos […]

Lire la suite… from Une poignée de fruits à coque par jour, par Sophie Lohner