Septembre rime toujours avec la reprise du travail. Et que ce soit en présentiel ou en télétravail pour cette année, certaines choses restent au rendez-vous : les coups de barre et les petits creux ! À la maison ou au bureau, la tentation est toujours la même : foncer sur les placards remplis de gâteaux ou sur les […]
Tous les sportifs, même ceux du dimanche, doivent connaître et respecter certains grands principes de l’alimentation pour entretenir leur forme et améliorer leurs performances. Compétition ou non, la pratique sportive exige que vous apportiez à votre corps une alimentation suffisante d’un point de vue énergétique, mais également complète d’un point de vue nutritionnel. L’assiette du […]
Aujourd’hui et dans nos pays industrialisés, les carences nutritionnelles mettant en cause une malnutrition sont choses rares, et heureusement. Néanmoins, l’abondance de nourriture ne fait pas nécessairement la qualité de l’alimentation. De fait, il est parfaitement courant à notre époque de constater des carences spécifiques en certains nutriments. La carence en vitamine D, par exemple, […]
Lorsqu’on s’intéresse à l’alimentation, la question du bon moment de consommation vient toujours à se poser. Par exemple, vous savez probablement qu’il vaut mieux se régaler d’une barre de chocolat noir au goûter plutôt que le soir devant un film et juste avant d’aller dormir ! Mais qu’en est-il des fruits à coque et des fruits […]
Bons acides gras, fibres et minéraux essentiels tels que magnésium, calcium, phosphore et zinc, les fruits à coque sont aujourd’hui reconnus pour être des aliments ultra sains. De nombreuses études ont en effet largement confirmé leurs bienfaits sur la santé cardiovasculaire ou encore la prévention de nombreuses maladies, dont les cancers. Mais les amandes, les […]
Lire la suite… from Les fruits à coque : une réserve de vitamines B et E, par Sophie Lohner
Lorsque vous cuisinez du potimarron, du potiron ou de la courge butternut vous récupérez toujours les graines à l’intérieur pour les faire griller au four ? C’est bien ! Cette habitude participe à ne rien gâcher et ces graines de cucurbitacées décoreront joliment toutes vos soupes d’hiver ???? Mais les graines de courge que vous trouverez dans […]
Lire la suite… from Les bienfaits de la graine de courge sur la santé, par Sophie Lohner
La noix du Brésil, ou châtaigne du Brésil comme on l’appelle également, est facilement reconnaissable par sa taille : parmi tous les fruits à coque, c’est sans aucun doute elle la plus grande ! Aussi croquante que gourmande, la noix du Brésil est l’amande d’un arbre sauvage poussant dans la forêt amazonienne, le Noyer du Brésil. Elle […]
Lire la suite… from Zoom sur la noix du Brésil, par Sophie Lohner
La diététique fait partie intégrante de la médecine traditionnelle chinoise. Elle en est l’une des branches principales et revêt autant d’importance que l’acupuncture, le massage Tui Na ou encore les exercices énergétiques tels que le Qi Gong. En médecine traditionnelle chinoise, la diététique est bien plus que le fait de bien s’alimenter : elle est un […]
Lire la suite… from La pistache selon la médecine traditionnelle chinoise, par Sophie Lohner
Moins célèbre que le magnésium ou le potassium, le phosphore est pourtant le second minéral le plus présent dans l’organisme, après le calcium, en tête. Indispensable au corps humain et à son fonctionnement normal, le terme de phosphore vient du mot grec « phosphoros », se traduisant par « porteur de lumière ». Même si cette origine linguistique est […]
Lire la suite… from Le phosphore, ce minéral essentiel, par Sophie Lohner